料理
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なめらか味噌プリン
500円(税込)
まるでチーズプリン？甘く、どこかに塩味のきいた一品！
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季節の焼き味噌「かぼちゃ味噌」追加
お選びいただけます
定番焼き味噌と一緒に３種・５種とお選びください
季節を感じ、毎日変わる。日替わりの逸品
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牛タンの味噌麹漬け焼き
1,580円(税込)
味噌の麹と時間をかけて育てた自家製の塩麹で二段漬け込み。食感と優しい味わいがお酒をすすめます。
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黒毛和牛の朴葉味噌焼き
1,200円(税込)
岐阜名物！朴葉味噌焼き。枯れ朴葉の香りを楽しみながら目の前で焼き上げてきます。
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千枚サーモン
800円(税込)
千枚漬けでとろサーモンを挟んだ逸品。おかわり続出です＾＾
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生麩のマスカルポーネ味噌
800円(税込)
女性に人気！おかわりも入る程のココ最近の人気商品です。
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長芋の味噌漬け
500円(税込)
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味噌デミグラ 煮込みハンバーグ
1,100円(税込)
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揚げ出し豆腐
650円(税込)
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ゴーヤチャンプル
750円(税込)
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自家製大葉シャーベット
308円(税込)
呑んだあとは。。「味噌」に疲れたらｗリフレッシュ
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とうもろこしの天ぷら
680円(税込)
酒の肴
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いぶりがっこカマンベール
650円(税込)
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塩ゆで枝豆
450円(税込)
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豆腐の味噌漬け
600円(税込)
豆腐を長時間、金山寺味噌に漬け込んだチーズのような味わい。バケットにつけお召あがり下さい
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梅水晶
650円(税込)
鮫軟骨の梅肉和えです。さっぱりとした味わいで口の中をリセット！
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卵黄の味噌漬け
600円(税込)
こだわった卵の卵黄を西京味噌漬けにした黄金色のおつまみ。濃厚でしっかりとした甘み
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漬物の盛り合わせ
600円(税込)
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出汁巻き玉子
650円(税込)
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ホタルイカの沖漬け
650円(税込)
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濃厚よせ豆腐
600円(税込)
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炙り鮭とば
700円(税込)
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フライドポテト～味噌マヨネーズ
600円(税込)
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エイヒレ炙り焼き
715円(税込)
香ばしく時間をかけてじっくりと焼き上げたおつまみに！
当店自慢の焼き味噌
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当店の看板メニュー！具材をふんだんに練りこんだ焼き味噌！
500円(税込)
味噌をヘラにつけ焼き上げる昔からのお酒のおつまみ。３種・５種とお選びください。 日替わりメニューで季節ものもあるかも！
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辛めの焼き味噌
持ち帰り時1種300円
★辛味噌★山葵味噌★柚子胡椒
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【香り】の焼き味噌
500円(税込)
★山椒味噌★柚子味噌
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【あて】の焼き味噌
500円(税込)
★にぼし味噌★酒盗味噌★うに味噌★あさり味噌
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【定番】の焼き味噌
500円(税込)
★梅味噌★ねぎ味噌★にんにく味噌★海老味噌
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【人気！】の焼き味噌
500円(税込)
★くるみとゴルゴンゾーラの焼き味噌★明太子味噌★岩のり味噌★鯛味噌
日替わりお勧めメニュー
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柳橋市場の目利きの魚屋さんが選ぶ天然旬魚のお刺身
680円(税込)～
信頼のもてる目利きの魚屋さんが毎日届けてくれる抜群の鮮度の魚介。珍しい魚や、なかなか手に入らない高級魚まで。そちらを丁寧に調理いたします。
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本日のなめろう
700円(税込)
当店の人気メニューである なめろうは絶品。梅や生姜のきいたさっぱりとした味わいです。その日により旬の魚をなめろうに
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本日の西京焼き
680円(税込)～
定番の鮭・銀鱈からはじまりめったに食べれない甘鯛やキンキの西京焼きなど。当店で調合した西京味噌で漬け込んだ逸品。
野菜
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自家製嘗め味噌とこだわり野菜の盛り合わせ
250円(税込)
色んな具材を練りこんだ味噌を新鮮な野菜をつけてお食べ下さい。野菜盛り合わせは一人前２５０円！こだわりの嘗め味噌は３００円。そのままつまみとしてもお召し上がれます
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よせ豆腐としらすのサラダ 味噌ドレッシングで
750円(税込)
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豚しゃぶオニオンサラダ
935円(税込)
バルサミコのきいたオリジナルのドレッシングでご飯にも◎
逸品
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チキン南蛮
750円(税込)
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若鶏の唐揚げ 自家製味噌塩で
700円(税込)
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チーズのチヂミ
800円(税込)
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湯葉巻きチーズの磯辺揚げ
700円(税込)
チーズを湯葉で挟みアオサをからめた天ぷら！
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カマンベールチーズフライ
770円(税込)
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名古屋名物みそ串カツ
200円(税込)
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豚バラの味噌漬け焼き
700円(税込)
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もち豚ふんわりメレンゲ焼き
1,300円(税込)
ふんわりとした溶けるような食感のメレンゲ焼きはリピート率no1
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八丁味噌おでん
250円(税込)
じっくりと煮込まれた八丁味噌おでんは、当店にご来店のお客様ほとんどがお召し上がられる人気メニューです！
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生麩のマスカルポーネ味噌
770円(税込)
女性人気NO.1ふにゃふにゃな生麩がワインに◎
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四日市名物とんてき
935円(税込)
赤味噌をつかったソースで柔らかいとんてきを絡めて・・
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黒毛和牛の朴葉味噌
1,320円(税込)
飛騨名物の朴葉味噌！目の前で香ばしい香りです
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蝦夷鹿の味噌麹漬け焼き
880円(税込)
ジビエが苦手なひとでも◎塩麹と味噌で漬け込んだ柔らかく臭みもないです！
〆
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本日のお味噌汁
200円(税込)
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焼き味噌茶漬け
600円(税込)
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銀シャリとじゃこ味噌
500円(税込)
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バニラアイスの味噌チョコかけ
350円(税込)
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明太子茶漬け
715円(税込)
